•   2016/7/19

    黑蒜雞腿排


    黑蒜及醬油醃漬黑蒜雞腿排、 健康有創意。

    雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。
    雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力、強壯身體,是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。雞肉的維生素B群含量很高,能恢復疲勞、保護皮膚,,富含鐵質,可改善缺鐵性貧血,此外雞肉含有豐富的膠原蛋白,能強化血管。



    材料:
    去骨雞腿排: 500g(約2片)
    黑蒜粉: 1茶匙
    醬油或醬油膏: 1大匙


    作法:​
    1. 將去骨雞腿排與黑蒜粉及醬油,醃漬約3~6小時。
    2. 烤箱預熱250度,約10分鐘。
    3. 約烤 20~30分鐘。
    4. 烤至表面上色,雞腿全熟即可。